Het is het weekend van de optredens...

Dit weekend staat in het teken van de optredens van de band van Urk.
"Central Station" stond gisteren op een straat-festival in Nijmegen.

Het ging erg lekker.Ze hebben er 2 sets gespeeld en eigenlijk hadden ze geen zin om te stoppen na de tweede set.
Er hing een fijne sfeer ,gezellige kroeg bij het podium en leuk publiek.
Er kwamen veel goede reacties en er was veel vraag naar de visitekaartjes die Urk pas heeft laten drukken.
Na het optreden was er bij de plaatselijke Chinees nog een overvloed aan lekker eten gehaald ,waar de hele band en aanhang heerlijk van heeft gesmikkeld.
(met dank aan Bas & Wim)

Vandaag staan ze op een braderie in St.Hubert,waar ze over de hele middag verspreid 4 keer een half uurtje spelen.Vanochtend al vroeg moest Urk in de auto zitten om daar alles op te bouwen en te soundchecken.
Kijk voor meer beelden op
stationcentral.blogspot.com en op YouTube.

hasta la vista Silly

Heerlijk en gezond...

Roergebakken runderreepjes met peultjes

Benodigheden:

- 400 gr. runderreepjes
- 1 theelepel maizena
- 2 eetlepels sojasaus of ketjap
- 1 theelepel sambal
- 2 eetlepels sherry
- 3 bosuitjes
- 150 gr. peultjes
- 6 worteltjes (winterpeentjes)
- 1 rode paprika
- olie
- 2 a 3 eetlepels oestersaus

Roer in een kom de maizena, sojasaus,sherry en de sambal tot een marinade.
Schep de runderreepjes erdoor en laat ze ongeveer 30 minuten staan

Snijd de bosuitjes in stukjes. Haal de peultjes af. Maak de worteltjes schoon en snijd ze in plakjes. Maak de paprika schoon en snijd ze in reepjes...

Verhit de olie ineen wok en roerbak de runderreepjes op hoog vuur bruin.
Schep ze hierna op een bord

Schep de groente in de wok en roerbak ze in de olie die is achter gebleven..
Voeg 3 eetlepels water toe en roerbak de groente beetgaar...

Doe de runderreepjes en de oestersaus bij de groente en warm het geheel goed door!

Serveer met witte of zilvervlies rijst of mie...

Heerlijk...

(Met dank aan Ben B. voor de peultjes uut eigen tuun)